Page 93 - 石碇國小校慶紀念冊

愛在石碇

茶會茶宴

落雁

「落雁」指的就是昭君出塞的故事……

西漢王昭君出塞時，行經大漠途中，在馬上百無聊賴，同時悲懷於自身遠離家

鄉的命運，彈起出塞曲。此時，天邊飛過的大雁聽到幽怨的曲調，看到彈琴人

的美貌，紛紛掉落在地。

司茶：妍芯 茶侶：羽喬

搭配茶食：檸檬蛋糕
東方美人茶 の 小檔案

別稱：白毫烏龍、五色茶

產地：新竹峨嵋

茶種：青心大冇

茶湯：明亮橘紅

香氣：蜂蜜熟果香

特色：獨特的熟果香和蜂蜜香氣，來自小綠葉蟬的叮咬。重發酵。

壺泡：1/3 壺置茶量，90 度水溫，時間 (1'20")(1')(1)(1'30")(2')

傳說是 1960 年左右，膨風茶在英國舉辦的世界食物博覽會上得銀牌獎，而

獻給英國女王伊麗莎白二世品嘗。女王品嘗後，讚不絕口，賜名「東方美

人茶」。

91